Queso azul Danablu

Descripción

Danablu es el queso azul danés tradicional, que se caracteriza por su intenso sabor ligeramente salado. Ganó medalla de oro en World Cheese Awards 2014. Se puede usar como aperitivo, en una pizza o en un plato de pasta, para ensaladas o para salsas.

Danablu es un queso con indicación geográfica protegida a nivel europeo, originario de Dinamarca. Es un queso ligero, azul. El queso azul danés fue inventado a principios del siglo XX por un quesero danés llamado Marius Boel con la intención de imitar el roquefort. Tiene un sabor más suave, menos salado.